Aksamitne polewy przygotowane z malin czy jagód są pysznym dodatkiem do delikatnych wypieków z twarogu. Zwłaszcza teraz w pełni sezonu, gdy mamy ich pod Serniki z owocową polewą - Kobieta w INTERIA.PL ⭐️ SERNIK Z KARMELOWĄ CZEKOLADĄ I MALINAMI ⭐️. ZAPRASZAMY Wszystkich Miłośników Domowych Słodkości i połączenia tradycyjnych Smaków z tymi niestandardowymi 🥲 👌. Kto już próbował z Państwa , Ten Wie, że KARMELOWA Czekolada, orzeźwiające MALINY to idealne połączenie z Sernikiem Metafory 🥰 Miękki i wilgotny sernik z soczystymi kawałkami brzoskwiń. Pieczony jest na kruchym spodzie. A po upieczeniu wierzch sernika smarujemy słodkim karmelem i sypiemy pokruszonymi herbatnikami. Sernik warto dobrze schłodzić (najlepiej przez całą noc lub dłużej) wtedy całość ładnie się przegryzie i smakuje super! Kiedyś myślałam, że nie lubię sernika. Jawił mi się jako średnio przyjemne ciasto z rodzynkami. Pewnego dnia odkryłam, że w serniku wcale nie musi być rodzynek, a wariacji na jego temat są tysiące. Robiłam już sernik z chałwą, nutellą, piernikowykiedyś na pewno się z Wami podzielę. Dzisiaj klasycznie. . To już ostatni przepis przed świętami dlatego chciałam Wam życzyć radosnych, pogodnych (chociaż chciałabym śnieżnych) Świąt Bożego Narodzenia spędzonych jak najmilej w rodzinnym Wam także życzyć aby wszystkie potrawy i wypieki udały się i smakowały wyjątkowo... Zobacz przepis... Sernik na bazie mielonego twarogu i serka mascarpone to bardzo puszysta wersja tego ciasta. Spód z ciasteczek Petit Beurre z masłem, a na wierchu polewa karmelowa. Dzięki połączeniu tych trzech warstw uzyskujemy wyważoną ilość spód: 250 g herbatników typu petit beurre 200 g masłaMasa serowa: 1kg mielonego twarogu na sernik 250g serka mascarpone 200g cukru pudru 3 jajka (oddzielić białka od żółtek) 70g masła rozpuszczonegoPolewa karmelowa (smakuje jak Werthers Original): ¾ szklanki cukru ¼ szklanki cukru waniliowego ¼ szklanki wody 2 łyżki masła ½ szklanki śmietanki kremówki 30%Przygotowanie:Spód: Ciasteczka pokrusz na miał najlepiej z wykorzystaniem makutry. Do sypkiej postaci ciastek wlej jeszcze gorące, rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Otrzymana masa nadal może być sypka (jak mokry piasek), ale tym się nie przejmuj. Wylep nią wcześniej już przygotowany papierem do pieczenia spód tortownicy o średnicy ……kształtując tym samym dolną część serowa: Ser, mascarpone, cukier, rozpuszczone masło (wystudzone) i żółtka połącz razem do jednolitej konsystencji. Białka w osobnej miseczce ubij na sztywną pianę i delikatnie dodaj do masy serowej aż do połączenia. Gotową masę serową wylej na spód wykonany z włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) i piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę na 150 stopni i piecz ok 50-60 piekarnik, uchyl jego drzwiczki i zostaw sernik do przestygnięcia. Najlepiej na całą karmelowa:Cukier i cukier waniliowy rozpuść w garnku na małym ogniu starając się mieszać od czasu do czasu aby cukier się nie spalił. Kiedy oba cukry będą miały lejącą się konsystencję do dolej powoli wodę non stop mieszając (dodawanie wody spowoduje ścięcie się cukru, należy nieprzerwanie mieszać). Następnie po chwili dodaj masło. Mieszaj wszystko do momentu rozpuszczenia grudek cukru. Na koniec dodaj śmietankę i mieszaj przez kilka minut aż polewę odstaw do wystudzenia. Kiedy już nie będzie gorąca wstaw na ok 20 minut do lodówki-spowoduje to szybsze jej karmelową o jeszcze płynnej konsystencji wylej na wierzch wcześniej schłodzonego sernika i tak przygotowane ciasto schłódź przez kilka polewy karmelowej: To już ostatni przepis przed świętami dlatego chciałam Wam życzyć radosnych, pogodnych (chociaż chciałabym śnieżnych) Świąt Bożego Narodzenia spędzonych jak najmilej w rodzinnym Wam także życzyć aby wszystkie potrawy i wypieki udały się i smakowały wyjątkowo w tym dniu 🙂 Czytaj Dalej Pomysłów w głowie wiele, tylko jakoś tego czasu brak 😛 Ech, taki to krótki ten czas przedświąteczny. Sernik z polewą karmelową to słodka, szybka propozycja na nadchodzące święta. Głównymi składnikami tego wypieku są ser, serek mascarpone i karmel. Te trzy składniki tworzą świetne, słodkie, kolorowe, niemal idealne jest na spodzie z zakupionych herbatników. Dobrze mieć je czasem pod ręką 😉 Składniki: herbatniki 180g, mleko 1,5%tł 30g ser biały 500g, mascarpone 500g, jaja(M) 3sztuki, cukier biały 250g, budyń waniliowy w proszku lub mąka ziemniaczana 10g polewa: kajmak masa krówkowa Gostyńska 510g, ale używam tylko 250g Wykonanie: Przygotowuję blaszkę o wymiarach 27cm x 17cm, taką posiadam. Można użyć szerszą blaszkę, sernik będzie niższy, a tym samym będzie bardziej podzielny, wyjdzie więcej mniejszych porcji 😉 Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam herbatniki jeden obok drugiego. Herbatniki polewam mlekiem i odstawiam, aby herbatniki całe jaja z cukrem kilkanaście minut na najwyższych obrotach miksera, do rozpuszczenia cukru. Odkładam mikser i podłączam blender. Do masy cukrowo-jajecznej dodaję ser biały. Całość miksuję. Używam blendera, aby nie przepuszczać sera przez maszynkę do mielenia. Ten trik zaoszczędza mi sporo czasu 😉 . Włączam piekarnik, ustawiam na 160°C a na spód ustawiam naczynie żaroodporne wypełnione do mojej masy serowej dodaję budyń waniliowy w proszku i po jednym opakowaniu serka mascarpone. Miksuję do połączenia składników. Masę serową przekładam do blaszki z napęczniałymi już do nagrzanego piekarnika i piekę trochę ponad 1 godzinę i 40minut. Studzę do całkowitego wystudzenia przy uchylonym piekarniku. Wystudzony sernik polewam masą krówkową. Ponieważ masa krówkowa jest gęsta , podgrzewam ją w kąpieli wodnej. Zamkniętą puszkę wkładam do garnka z ciepłą woda i podgrzewam kilka minut. Tabela kalorii: składnikiilośćg, w użytym składnikuherbatnikimleko 15%tłser biały półtłustymascarponejaja (M)cukier białybudyń w proszkukajmak 180g30g500g500g153g250g10g250g450kcal42kcal122kcal401kcal140kcal400kcal369kcal291kcal810kcal12kcal610kcal2005kcal214kcal1000kcal37kcal727kcalsuma na podstawie danych z etykiet produktów użytych do wykonania ciasta. Ilość użytego składnika podawana jest po oczyszczeniu i obraniu z części niejadalnych.

sernik z polewą karmelową